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提問: 吃得過飽對健康危害在哪? 問題補充: 医师解答: 經常飲食過飽,不僅會使消化系統長期負荷過度,導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降,而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積,引發“富貴病”和“文明病”。 日本科學家研究發現:長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食后,胃腸道循環血容量增加,造成大腦血液供應相對不足,使腦細胞正常生理代謝受到影響,甚至還會引起冠心病病人發作心絞痛,誘發膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。 有關學者還證實:飽食能誘發人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質,飽腹后,它在大腦中的含量要比吃飯前增加數萬倍,而且其數量的增長與食量成正比。這種纖維芽細胞生長因子被證實是促使腦動脈硬化的元兇,腦動脈硬化與老年癡呆密切相關。學者還發現一個驚人的事實:約20%的老年性癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的“美食家”。 所以,要想擁有一個健康的身體,必須養成良好的飲食習慣———飯飽八分,通過調節食量來推遲大腦的衰老過程。 人過中年以后的進食方式應該像“羊吃草”那樣,餓了就吃點,每次吃不多,胃腸總保持不饑不餓不飽的狀態。我國著名營養學家李瑞芬教授總結的秘訣是:“一日多餐,餐餐不飽,餓了就吃,吃得很少。”只有這樣,才能延緩衰老,延年益壽
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